Ingrediënten

(voor voldoende dressing over een salade voor 20 personen)

• 120 ml olijfolie
• 40 ml wijnazijn
• zout & peper
• 4 tl mosterd

Naar smaak kun je fijngeperste knoflook (3 teentjes), kappertje en/of fijngehakte tuinkruiden, zoals bieslook of peterselie toevoegen.

Bereiding

Klop de olijfolie met de wijnazijn, voeg de mosterd toe en breng op smaak met zout, peper en evt andere ingrediënten.

Altijd maar die saaie slasaus door de salade? Fleur je salade zonder al te veel moeite op met een lekkere dressing en als je het wel te veel moeite vindt, dan is er vast wel een welp of scout die je maar al te graag wil helpen?
De ingrediënten zullen in het gemiddelde clubhuis/kampkeuken wel aanwezig zijn, toch?

Ingrediënten (voldoende voor een salade voor 20 personen)
- 4 el honing
- 4 el Dijon mosterd (fijne dus!)
- 60 ml citroensap (= 8 el), mag gewoon uit zo’n geel flesje
- 120 ml olijfolie (=16 el)
- zout & peper

Bereiding:
Doe alle ingrediënten behalve het citroensap in een schaaltje en klop deze met een garde. Voeg dan telkens een el citroensap door en klop weer. Proef tussendoor, soms is minder citroensap lekkerder! Naar smaak zout en peper toevoegen.

En reken nu maar eens uit wat je hebt bespaard ten opzichte van een fles uit de supermarkt;)