Alleen maar vlees op de BBQ: mij gaat dat na een hele zomer ernstig vervelen. Met een zak diepvriesvis heb je prima kwaliteit in handen en ben je echt niet duurder uit dan alleen maar resten van varkens en koeien op het vuur. Het grootste deel van de aanwezigen was ook nog eens blij verrast, […]
Meestal heb je op een kamp geen of beperkte mogelijkheden om je eten gekoeld te houden. Gelukkig hoeft dat lekker én gezond eten niet in de weg te staan! Onderstaande maaltijd heb ik bedacht voor een weekendje Fundays met de explo’s. Er was geen gelegenheid om last minute boodschappen te doen en het zou miezerig […]
Wraps, daar hebben we het al eerder over gehad. Maar ik maak ook vaak wraps als hapje bij een barbecue, feestje als lunch of picknick. Over wrappizza’s zal ik ook nog eens wat schrijven! De onderstaande wraps kun je in plakjes snijden als hapje, of gewoon de rol door midden en inpakken in zilverfolie voor […]
Of taboelé, tabbouleh, etc. Meer dan schrijfwijzes zijn er bereidingswijzes van deze lekkere arabische salade! Niet zo gek, want deze salade heeft geen eenduidige oorsprong. Ik noem hem altijd Libanees, maar een snel rondje googlen leert dat hij ook op duikt in Syrie, Armenië en zelfs Turkije. Nu dus wellicht ook op jouw zomerkamp;) Leuk […]
Als het weer lente wordt krijg ik ook trek in bietjes, zo lekker fris! Deze salade is heerlijk bij een ouderwetse Hollandse bal en gekookte aardappelen, maar doet het ook prima bij Zweedse balletjes en gebakken aardappeltjes. Maar deze salade is ook heerlijk bij de barbecue! Of op een mooie zomeravond naast een stokbrood […]
Gas vergeten bij te vullen? Of slechts één miezerig pitje ter beschiking? Geen stress, want je kan prima eten zonder al je pannen te gebruiken. Echt lekker voor een zomerse dag, dan heeft er niemand zin in bijvoorbeeld stamppot, maar juist in iets lichts! Over de inhoud van de Salade Nicoise zijn de mensen het […]
Een salade is een perfecte aanvulling op de kampmaaltijd. Veel kinderen doen vreselijk moeilijk over allerlei (warme) groenten, maar sla, komkommer en tomaten zijn meestal geen probleem. Daarnaast is het zeker op een warme dag ook lekker fris! Hier een ingrediëntenlijstje voor een basissalade en allerlei suggesties (restjes?) die je erbij kan doen om te […]
Alwéér een persoonlijke favoriet: knoflooksaus! En dan niet van die miezerige, maar echte stevige. Veel lekkerder dan uit een flesje. Jammer voor de mensen niet mee-eten, maar je mag best wel genieten van het leven. Bovendien is knoflook ook nog eens gezond. Ingrediënten voor 20 personen (of 40 personen, als ze wél van het benauwde […]
Dit kunnen we met recht de ultieme scoutingclassic noemen. Is niet bijna iedereen binnengelokt via een open dag waarop je je eigen broodje mocht bakken? Half gaar met een beetje boter en suiker!! Ik zie steeds vaker dat mensen gebruik maken van een kant-en-klare broodmix, maar dat gaat op termijn flink in de papieren lopen. […]
Over Jamie Oliver wordt vreselijk moeilijk gedaan. Hij zou te commercieel zijn, geen echte kok et cetera. Feit is wel dat hij prima recepten geeft en hordes schoolkinderen aan lekker én gezond eten krijgt. In z’n boeken schrijft hij tevens hoe je verse vis van bedorven van onderscheiden, waarom je zo veel meer plezier beleeft […]
