Categorie archieven : vega


Taart zonder oven (met witte chocola en bastognes!)

Tja daar zitten jullie dan op het prachtige kampterrein of wonderschone clubhuis. Van alle scoutinggemakken voorzien, maar geen oven. En wél een jarige natuurlijk… Geen paniek, deze heerlijke taart kan je maken zonder oven én zonder ernstige budgetoverschrijdingen:-) Ingrediënten voor een taart (10 personen) 1 pak bastognes 500 ml slagroom Evt 1 a 2 zakjes klopfix […]

Wittechocotaart

05062011847

Curry met ei

Nu eens niet een maaltijd die je met aanpassing vegetarisch verantwoord maakt. Deze curry met ei is aangepast op de kampkeuken en je mag hem natuurlijk wel aanpassen op de vleeseters, maar nodig is het niet. Ingrediënten voor 10 personen: 1 kilo rijst 10 eieren Potje currypasta (stem de mate van pittigheid af op de […]


Lekker eten zonder koelkast!

Meestal heb je op een kamp geen of beperkte mogelijkheden om je eten gekoeld te houden. Gelukkig hoeft dat lekker én gezond eten niet in de weg te staan! Onderstaande maaltijd heb ik bedacht voor een weekendje Fundays met de explo’s. Er was geen gelegenheid om last minute boodschappen te doen en het zou miezerig […]

Salami

9 heerlijke picknickwraps

Wraps, daar hebben we het al eerder over gehad. Maar ik maak ook vaak wraps als hapje bij een barbecue, feestje als lunch of picknick. Over wrappizza’s zal ik ook nog eens wat schrijven! De onderstaande wraps kun je in plakjes snijden als hapje, of gewoon de rol door midden en inpakken in zilverfolie voor […]

13042011687

TABOULEH_4b068b08b4d1a

Tabouleh

Of taboelé, tabbouleh, etc. Meer dan schrijfwijzes zijn er bereidingswijzes van deze lekkere arabische salade! Niet zo gek, want deze salade heeft geen eenduidige oorsprong. Ik noem hem altijd Libanees, maar een snel rondje googlen leert dat hij ook op duikt in Syrie, Armenië en zelfs Turkije. Nu dus wellicht ook op jouw zomerkamp;) Leuk […]


Bietensalade

  Als het weer lente wordt krijg ik ook trek in bietjes, zo lekker fris! Deze salade is heerlijk bij een ouderwetse Hollandse bal en gekookte aardappelen, maar doet het ook prima bij Zweedse balletjes en gebakken aardappeltjes. Maar deze salade is ook heerlijk bij de barbecue! Of op een mooie zomeravond naast een stokbrood […]

bietjes

Hobopack-in-vuur

Italiaanse Hobopack

Hobopack, dat is toch een heerlijk maaltje uit het kampvuur. Maar…. Je moet het wel goed doen, want het kan vreselijk ranzig zijn! Dit is recept is echter al geregeld uitgetest en unaniem goedgekeurd. Je krijgt een soort van ovenschotel die je thuis nooit kan maken omdat je oven maar tot 220 graden gaat. En […]