Ai… is die begroting toch niet zo sluitend als je hoopte? Gelukkig betekent een kleiner budget niet dat je een minder leuk kamp hoeft te hebben en het betekent al helemaal niet dat je minder lekker hoeft te eten! 1. Begin op tijd Bedenk enkele maanden voor het kamp welk menu je wil gaan voorzetten. […]
Hoe jonger je deelnemers, hoe meer kans op moeilijke eters. Zo gek is dat helemaal niet. Alles is anders op kamp: het bed, het ritme, het gezelschap en dus ook de maaltijd. Veel jonge kinderen hebben nog niet zo vaak of zelfs nooit buitenshuis gegeten of zijn juist gruwelijk verwend. Hoe vaak hoor je niet […]
Ooooooooh een pan vol chocoladepudding!! Wat is het leven van een scoutingkok toch heerlijk! Ook de esta’s voor wie ik deze pudding maakte, waren zeer tevreden over dit kamptoetje:-) Als je de basics (maizena, suiker etc) gewoon in je kampkist (of voorraadkast) hebt zitten en vaker pudding maakt, dan is zo’n pan pudding veel goedkoper […]
Nu eens niet een maaltijd die je met aanpassing vegetarisch verantwoord maakt. Deze curry met ei is aangepast op de kampkeuken en je mag hem natuurlijk wel aanpassen op de vleeseters, maar nodig is het niet. Ingrediënten voor 10 personen: 1 kilo rijst 10 eieren Potje currypasta (stem de mate van pittigheid af op de […]
Alleen maar vlees op de BBQ: mij gaat dat na een hele zomer ernstig vervelen. Met een zak diepvriesvis heb je prima kwaliteit in handen en ben je echt niet duurder uit dan alleen maar resten van varkens en koeien op het vuur. Het grootste deel van de aanwezigen was ook nog eens blij verrast, […]
Meestal heb je op een kamp geen of beperkte mogelijkheden om je eten gekoeld te houden. Gelukkig hoeft dat lekker én gezond eten niet in de weg te staan! Onderstaande maaltijd heb ik bedacht voor een weekendje Fundays met de explo’s. Er was geen gelegenheid om last minute boodschappen te doen en het zou miezerig […]
Soms moet je helemaal niet zo moeilijk doen, maar gewoon een lekkere simpele pot eten op tafel zetten! Voor deze pasta heb je maar één pan nodig en dat is wel zo fijn voor de afwasploeg! Ingrediënten voor 10 personen 1 kilo pasta (bijv fussili) 800 gram ham (bijv plakjes vleeswaar) 750 gram (diepvries) erwtjes […]
You love it or you hate it. Maar wat mij betreft één van de fijnste maaltijden: andijviestamppot!!! Op een kamp kan je het jezelf vreselijk moeilijk maken of vreselijk makkelijk. Met de optie vreselijk makkelijk lever je wel wat in op de smaak, maar bespaar je tijd en energie. Even wat overwegingen op een rij […]
Hmm lekker hamburgers, daar doe je bijna alle carnivoren wel een plezier mee! Op woensdag is het op kamp sinds jaar en dag patatdag. Daar bij kun je je kampbudget vergooien aan kroketten, frikadellen en kaassoufflés, of voor een fractie van de prijs iets veel lekkerders maken. Ook op de bonte avond bbq zijn ze […]
Of taboelé, tabbouleh, etc. Meer dan schrijfwijzes zijn er bereidingswijzes van deze lekkere arabische salade! Niet zo gek, want deze salade heeft geen eenduidige oorsprong. Ik noem hem altijd Libanees, maar een snel rondje googlen leert dat hij ook op duikt in Syrie, Armenië en zelfs Turkije. Nu dus wellicht ook op jouw zomerkamp;) Leuk […]
